蛋花湯一碗漲到220 鼎泰豐公布原因

知名餐廳鼎泰豐這次漲價是兩年來最大漲幅,像是大碗番茄豆腐蛋花湯從160元漲到220元,漲幅高達37%,等於一碗湯跟一籠小籠包是同樣價錢,但鼎泰豐表示,番茄豆腐蛋花湯裡面的配料有竹筍、番茄、豆腐、青菜還有蛋,每種配料都要經過嚴格秤重,且烹調過程繁複,本身成本就高。

其他像是蝦仁蛋炒飯、炸醬麵、小籠包、苦瓜排骨湯也變貴,全部漲10塊;而乾煸四季豆從130元漲到150元,漲幅20元。三立報導,鼎泰豐回應其實這波漲價已從6月底就已經調整,創下2年來最大漲幅,調漲約70種餐點,平均漲幅約2%,同時鼎泰豐保證到年底之前,都不會再漲價。

中時電子報 莊楚雯

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