花博外溢效應顯現 「陳允寶泉」推花博限定糕餅搶市

台中花博自11月3日開展以來,平均每日吸引6萬多人次入園參觀,外溢效應已逐漸發酵,尤其為餐飲、旅宿、伴手禮等周邊產業帶進商機!看準花博的外溢效應,台中百年餅店「陳允寶泉」推出花博限定糕餅搶市!

擁有108年歷史的「陳允寶泉」,為搶攻花博帶來的伴手禮商機,以百年老店的用心與創新推出花博限定禮盒,共有5種不同的花語造型、搭配5種不同的內餡。

陳允寶泉第四代陳坤宏表示,第一個造型選的是台中市花「山櫻花」,由於台中鳳梨酥廣受國內外遊客喜愛,因此特別搭配鳳梨的內餡;第二個造型是「蓮花」,配上最有台灣味的香蕉內餡,香甜不膩;第三個是「梅花」造型及酸甜有味的奇異果內餡;第四種是「向日葵」搭配洛神花內餡的組合;第五種則是從店內經典的「桃山香柚」發展出的「菊花」造型,搭配日本香柚內餡的日式和果子風味花博餅。

寶泉第一代創辦人陳允,早年在豐原現今市區三角街仔賣糕餅;傳至第二代陳金泉繼承父業,每天背著兩籮糕餅去東勢沿街叫賣。1940年時,陳金泉帶僅有的現金31塊、還有一包糖,遠赴日本工作,因緣際會學會了製作麻糬的方法與技術,便在東京賣起「大福麻糬」。

陳金泉製作的「大福麻糬」,手工巧、口味實在,在當時大受歡迎。慢慢的從店舖做到工廠進而大量批發;靠著一包糖在日本逐漸打響了名號,1943年,陳金泉在日本東京成立「寶泉製果本舖」,開創了寶泉的起源。

1975年,在豐原糕餅街中正路上成立「寶泉本店」,由第三代陳增雄經營,結合傳統台式與日風的烘焙法,1975年成功研發出小月餅,將傳統的月餅加以改良,立即聲名大噪,也是全台灣首家小月餅創始店,遊客爭相指名選購。

第四代陳坤宏赴日精進手藝後,更陸續研發出「露之果」、「日月燒」等獨家熱賣商品,再創製餅技藝高峰。陳坤宏強調,陳允寶泉百年來均秉持「以心作餅」的態度,不斷創新、改良,提供消費者全新的餅食文化與享受。

陳坤宏表示,陳允寶泉此次配合台中花博的展期,不但推出花博限定禮盒,民眾只要憑花博卡或花博門票憑證,至陳允寶泉自由店及草悟店,單筆消費滿500元就送55元精緻糕餅1個,花博限定禮盒更享有9折優惠價。

工商 曾麗芳

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