搶攻外食商機!這一鍋外送、外帶服務雙管齊下

根據經濟部統計處的資料顯示,台灣2017年的餐飲產值高達新台幣4,523億元,而國內有9成民眾是外食族,如此龐大的外食商機,各家餐飲業者無不想分一杯羹!這一鍋餐飲集團看準懶人經濟發酵,加上跨年長假與農曆春節將至,趁勢推出外送與外帶服務,讓民眾在家也能品嚐到知名麻辣鍋的美味。

這一鍋與外送平台UberEats合作,只要動動手指在平台訂餐,30分鐘內即可送達指定地點。12月首波上線地區有台北、桃園、新竹、台中四縣市;2019年1月中再新增板橋地區門殿。鍋底有老火湯、御膳麻辣鍋、酸菜白肉鍋三種可選擇,其中麻辣鍋底包含12塊鴨血、12塊豆腐,搭配配餐冰鎮烏梅汁或梅花豬肉二擇一,雙人份428元,價格相當實惠。

這一鍋表示,特別推出跨年檔期限時限量優惠專案,12/28至2019/1/1共5天。鴛鴦套餐超值組外帶5折優惠,原價1,000元,外帶價500元,全台分店皆有銷售,每店每日限量100組,售完為止。內容食材為鴛鴦湯底(老火湯及麻辣鍋,含豆腐鴨血)、綜合火鍋蔬菜盤(高麗菜、山茼蒿、金針菇、玉米筍、杏鮑菇、鴻禧菇、香菇旗魚丸、黑曜墨魚丸、綜合餃)、10oz雙拼肉盤(培根牛肉、梅花豬肉),約2~3人份。

這一鍋表示,窩在家中邊吃鍋邊跨年,無須到店排隊候位,還可省下1成服務費用。在客量大的冬季增加外帶業績,這一鍋預估營業額可增加近300萬元。

工商 曾麗芳

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