土城東協廚房展女力 侯友宜大啖東南亞美食

新北市長侯友宜22日下午前往土城區中央路4段的東協廚房關心,「東協廚房」在新北市社會局輔導下成立,由一群東南亞新住民拿出看家本領,烹調家鄉美食,包含海南雞飯、肉骨茶套餐、泰式炒泡麵、緬甸炸蛋、越式春捲等,各式美食香氣四溢,讓侯友宜直呼「友宜佇這啦!」

社團法人新北市家長志工教育成長協會理事長何若萍表示,在市府各局處的協助下,以及婦權基金會「女力計劃」的資助下,經過近一年的籌備,終於成立「東協廚房」,並向經濟部登記註冊商標,希望讓新住民姊妹淘利用自身的能力開店賺錢。

侯友宜表示,他在競選時提出許多有關新住民的政策,包括提供新住民微型創業貸款,鼓勵新住民引入母國的餐飲及其他型態服務業,並協助開設高階技術證照班,包含導遊、房仲、記帳士、長照等,以翻轉新住民的經濟實力,並豐富台灣的多元文化,非常高興看到東協廚房在餐飲方面已經有了初步的規模,也漸漸打開知名度,吸引各方愛好美食的饕客。

侯友宜說,新北市新住民已超過10萬人,占全國新住民5分之1,新北市已設置2處新住民家庭服務中心,以及33處關懷服務站,各局處也都有針對新住民執行各項政策,包括就業輔導、職業訓練、生活適應輔導、母語教學課程等,還有幸福新民報,提供各項福利諮詢宣導等,未來一定會再加強整合,讓新北市成為新住民最友善的城市。

由市府補助中高齡新住民工作津貼的2位,其中緬甸籍的王慈敏利用繁複的工序製作外酥內軟的緬甸炸蛋,侯友宜說他最喜歡吃蛋,看到炸得金黃色的炸蛋,立即夾起來嘗了一個,比出一個大讚字。

另位來自馬來西亞的楊麗芬特製馬國年菜「撈魚生」,她用紅蘿蔔絲、青木瓜絲、生魚片等逐層堆疊,再撒上碎花生粒和碎洋芋片,淋上香油、甜辣醬,撒上胡椒粉,她說這是一道馬國人過年必吃的年菜,大夥圍在一起,用筷子翻撈,在吃之前必須說一句吉祥話,侯友宜說,過年是豬年,豬長得白胖胖、圓滾滾,看起來很有福氣,他祝福所有新住民都能豬福滿滿,新住民喊說「年年有餘」,侯友宜笑說「友宜佇這啦!(在這裡)」

「東協廚房」除了展現新住民女力經濟外,兼有社會企業的功能,在門口設立社區愛心冰箱,由家樂福每天提供即期麵包或餐盒,再由志工分送附近學校供課後輔導學生享用,這也是新北市惜食分享的政策,獲得家樂福文教基金會「續食計畫」的支持,侯友宜肯定東協廚房的用心,在牆壁的東南亞地圖台灣旁簽名,並寫下「開心、好吃」。同行的市議員江怡臻、土城區長楊志宏、社會局主秘吳淑芳等人也簽名鼓勵。

中時 許哲瑗

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