桃園機場機場滾元宵 旅客來體驗DIY

今天是元宵節,為了讓國內外旅客感受過節的歡樂氣氛,誠盟公司與手信坊公司合作,下午在桃園機場第二航廈舉辦「開運慶元宵」活動,除了有師傅示範傳統滾元宵的美技,也邀請現場旅客一起體驗DIY滾元宵的樂趣。

手信坊美食師傅表示,元宵湯圓好吃的秘訣,除了需要細磨的糯米粉,在做成麵糰、搓揉的過程中,也必須在竹篩內不斷反覆搖晃滾動,才能讓元宵更加渾圓Q彈,更有「團團圓圓、幸福一整年」的含意。

旅客林小姐說,這是她這輩子第一次滾元宵,雖然看師傅示範好像很容易,但是自己親自實作後才發現並不輕鬆,搖竹篩不但要力道均勻,動作也不能過大或是過小,否則滾出來的元宵形狀就不好看,但是第一次體驗這樣的技藝,感覺真的很有趣!

中時 范揚光

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