吃菱殼炭長大的烏山頭能源雞 賴清德都說讚

放山雞、玉米雞、香草雞不稀奇,吃菱殼炭的能源雞你有吃過嗎?辭官回鄉的前行政院長賴清德日前到台南官田參觀菱殼炭化工場,並走訪烏山頭能源牧場。烏山頭能源牧場是一座一地多用的複合式太陽能溫室示範農場,園長薛連豐也當場請賴清德試吃農場種植的無毒蔬菜、木瓜,菱殼炭雞肉料理。

烏山頭能源牧場園長薛連豐原是工程公司老闆,為了食安、健康因素,興起飼養不打針、不餵藥的健康雞的概念。此外,他看到農村人力不足,老人家空有農地無力耕作,或是青農返鄉無農地可用,於是有了這個農光合一的3D農業計畫。

薛連豐結合建築、光電專業,於烏山頭水庫旁蓋了一座牧場,以綠能溫室的概念,上有太陽能面板發電可賣電,溫室內可種植無毒有機蔬果,地面搭棚架養雞,一地複用,一塊土地可有3種收入。

此外,牧場的雞飼料採用豆類、米糠、蒜頭、酒糟來增加小雞抵抗力,更添加了官田的特產菱殼炭粉,讓雞糞味道變淡,溫室內裝設灑水設備噴灑環保酵素、蚯蚓微生物菌來分解雞糞,變成有益肥料讓土壤循環使用,降低成本。

薛連豐希望能推廣烏山頭能源牧場的模式,以整廠輸出方式,從建造到申請貸款,幫助有心從事無毒農業的農民架構光合一的溫室,加入的農民愈多,健康食品成本就愈低,不僅自己賺到健康,也能造福下一代。

如賴清德臉書推薦,烏山頭能源牧場從地面下到屋頂上,由低至高分別有蚯蚓、微生物、雞隻、蔬菜、萬壽菊、木瓜、太陽能發電系統,更透過現代化的環境控制設備,降低養殖、種植的生產風險,來這裡參觀,可以享用有「雞」木瓜、發電「雞」精,更可感受到萬物循環、互利共生。

中時 劉秀芬

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