邁向國際!開平餐飲與義大利佛羅倫斯藝術大學簽署MOU

開平餐飲學校與義大利佛羅倫斯藝術大學附屬Apicius國際餐旅學院25日簽署合作備忘錄,2校將合作課程,除會修讀初級義大利文、餐飲英文、義大利料理及中華特色料理外,學生還會至當地學習1個月,畢業後即可獲得WorldChefs「優質廚藝學程認證(Recognition of Quality Culinary Education)」三廚證照。

去年開平餐飲學校即首創全台先例與全球餐旅大學第19名、西班牙排名第一的赫羅納大學附設桑特波爾飯店觀光學院STPOL合作並簽署備忘錄,此次再與WorldChefs 學程認證學校「義大利佛羅倫斯藝術大學附屬Apicius國際餐旅學院」合作,落實國際教育價值的成果。

除了畢業後可獲得WorldChefs「優質廚藝學程認證」,學生於義大利進行1個月的銜接課程後,也可直接就讀Apicius國際餐旅學院第3年課程,通過後即具備「全球領班」資格,等同國際餐飲大學畢業的等級。

校方表示,開平餐飲學校擁有65年歷史,2015年取得WorldChefs優質廚藝學程認證外,並首創雙語餐飲國際班,至今已辦理四屆,於今年正式成為餐飲國際部,校方也多次帶領學生赴海外進行為期4周實地見學,足跡遍布瑞士、芝加哥、義大利等地,今年更計畫前往西班牙等地,提供學生多元的課程體驗。

中時 吳堂靖

相關文章

分享