台中清水「擀麵一條街」 盧秀燕開直播推薦

台中清水「擀麵」聞名全台,中社路更形成「擀麵一條街」,口味各有千秋。台中市長盧秀燕16日在清水區公所主持行動市政會議後,率市府團隊前往品嘗,她親自圍上圍裙擀麵、煮麵展現廚藝,也希望清水區公所與各局處能加強行銷,讓更多人體驗清水在地的好滋味。

盧秀燕穿上圍裙,體驗手工擀麵,老闆娘黃姿菁打了「99分」超高分,更誇「媽媽市長」廚藝一把罩。盧秀燕接著親自煮麵、調料,將煮好的麵條撈起,加上用豬肉、紅蔥頭調味的哨子醬、白芝麻醬,並特意多放一些清水自產的韭菜及豆芽,完成一碗香噴噴的擀麵。

盧秀燕還開臉書直播,向網友推薦清水的擀麵,她說,自己出身眷村,又是家裡的長姐,以前常常做麵食給弟妹吃。店家歷經三代,致力保存家鄉風味,讓全世界都能品嘗到清水的擀麵,呼籲大家一定要來嘗嘗這道美食。

黃姿菁表示,擀麵是一種「思鄉之情」的麵條,今年她遇到40年沒回來台灣的客人,特別回來品嘗家鄉美食,客人告訴她,這味道讓他想到「媽媽的味道」。盧秀燕聽了非常感動,稱讚店家願意致力保留傳統美食,感謝店家的努力,並邀請外地的遊子回台中、回家吃飯。

中時 王文吉

相關文章

分享