如何才能知道自己是否是易胖體質?日本研究顯示,只需拿一塊蘇打餅乾放進嘴中咀嚼,若超過30 秒才能感受到甜味,就是澱粉酶含量較低,屬於易胖體質。
▲日本節目測驗含一塊蘇打餅乾,超過30秒才感受到甜味,屬易胖體質。(示意圖/達志)
日本節目《林先生が驚く初耳学!》引用醫學博士 Sharon Moalem 研究表示,人的唾液中含有澱粉酶,澱粉酶含量低的,需咀嚼較長時間才能感受到甜味,屬易胖體質。
▲日本節目《林先生が驚く初耳学!》用蘇打餅乾,讓來賓試驗是否是易胖體質。(翻攝自《林先生が驚く初耳学!》)
節目並當場試驗,拿一塊蘇打餅乾放進嘴中咀嚼,逾30秒才能感受到甜味,即澱粉酶含量較低。現場一身形纖瘦女來賓,即率先嚐到甜味。學者表示,若唾液中的澱粉酶含量較低,胰臟便會分泌較多胰島素,容易產生中性脂肪,因而積聚變胖。
文章來源:《林先生が驚く初耳学!》
(中時電子報)