如何才能知道自己是否是易胖體質?日本研究顯示，只需拿一塊蘇打餅乾放進嘴中咀嚼，若超過30 秒才能感受到甜味，就是澱粉酶含量較低，屬於易胖體質。
▲日本節目測驗含一塊蘇打餅乾，超過30秒才感受到甜味，屬易胖體質。（示意圖/達志）
日本節目《林先生が驚く初耳学！》引用醫學博士 Sharon Moalem 研究表示，人的唾液中含有澱粉酶，澱粉酶含量低的，需咀嚼較長時間才能感受到甜味，屬易胖體質。
▲日本節目《林先生が驚く初耳学！》用蘇打餅乾，讓來賓試驗是否是易胖體質。（翻攝自《林先生が驚く初耳学！》）
節目並當場試驗，拿一塊蘇打餅乾放進嘴中咀嚼，逾30秒才能感受到甜味，即澱粉酶含量較低。現場一身形纖瘦女來賓，即率先嚐到甜味。學者表示，若唾液中的澱粉酶含量較低，胰臟便會分泌較多胰島素，容易產生中性脂肪，因而積聚變胖。
文章來源：《林先生が驚く初耳学！》
(中時電子報)