大古鐵器「鑄鐵手沖壺」 鎖定自煮咖啡市場

(大古鐵器24日邀請SCA&CQI頂級咖啡師Josh Tien,現場以經典鑄鐵手沖壺沖煮咖啡、與消費者分享。圖/曾麗芳)

台灣咖啡市場每年商機高達數百億元,加上越來越多消費者喜歡在自家煮咖啡,衍生的咖啡器具商機龐大!以「台灣鑄鐵精品食器」自許的品牌「大古鐵器」,歷經3年的研發、打造出業界唯一「經典鑄鐵手沖壺」,號稱是全球第一把可注入二價鐵離子好水的鑄鐵手沖壺,煮出來的咖啡風味獨特。

大古鐵器今(24)日下午邀請SCA&CQI頂級咖啡師Josh Tien,以自身在咖啡世界專研的心得,當場以這把經典鑄鐵手沖壺沖煮咖啡、與消費者分享咖啡獨特的滋味。

全球最大的螺旋槳製造商-般若科技總經理林允進表示,水是咖啡的靈魂,水中的礦物質含量,會直接影響萃取咖啡的風味,「好的咖啡,需要適合它的水,才能萃取出最佳風味。」

如同暢銷作家吳若權所言,「大古鐵器」推出的經典鑄鐵手沖壺,就是為追求能產生二價鐵離子的好水而生。

「大古鐵器」24日在台中大遠百8樓櫃位現場,藉由酸鹼值檢測器的實際測量,見證經典鑄鐵手沖壺煮沸後的水,呈現高達PH8.5的酸鹼值特色,也在頂級咖啡師Josh Tien 針對不同材質手沖壺作專業沖泡比較下,經典鑄鐵手沖壺無論在風味完整度、層次的多樣性,都能證明提供健康好水外,並保留咖啡的獨特性與完美的味蕾體驗。

林允進表示,大古鐵器深耕台灣的精品食器 ,突破市售傳統砂模製造鐵器方式,首創以「100%進口原礦生鐵」與「陶瓷模」高精密鑄造、與獨特「螺旋槳核心技術」,歷經3年時間打造而成的新品「經典鑄鐵手沖壺」,重量不到1公斤,獨家領先技術讓消費者在沖泡上更加便利,一推出即成為咖啡市場的熱門話題,目前搭上父親節促銷檔期,將推出約8折的優惠價。

工商 曾麗芳/台中報導

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