中和30年老店 「黄金帝王酥」享受帝王级美味

吳登茂15歲時從雲林家鄉北上當學徒,一頭栽入烘培領域,30年前在新北市中和區創立「金蕎食品有限公司」,研發的「黃金帝王酥」曾榮獲過台北縣十大伴手禮等殊榮,口感香、Q、軟、酥、脆,獲得不少消費者喜愛,一嘗五星帝王級享受。

「金蕎食品有限公司」董事長吳登茂研發的「黃金帝王酥」,口感香、Q、軟、酥、脆,各式糕點都可以任意搭配成禮盒,滿足消費者不同喜愛。(葉書宏攝)
「金蕎食品有限公司」董事長吳登茂研發的「黃金帝王酥」,口感香、Q、軟、酥、脆,各式糕點都可以任意搭配成禮盒,滿足消費者不同喜愛。(葉書宏攝)
「金蕎食品有限公司」董事長吳登茂研發的「黃金帝王酥」,口感香、Q、軟、酥、脆,各式糕點都可以任意搭配成禮盒,滿足消費者不同喜愛。(葉書宏攝)
「金蕎食品有限公司」董事長吳登茂研發的「黃金帝王酥」,口感香、Q、軟、酥、脆,各式糕點都可以任意搭配成禮盒,滿足消費者不同喜愛。(葉書宏攝)

吳登茂表示,15歲離開故鄉北上到台北市學習烘培,當時一個月薪水才100至200元,天還沒亮就得起床學習炒料,還要幫老闆養豬、處理各項雜事,但也因為當時的辛苦,奠定了自己烘焙的基礎,隨後便踏上了創業之路。

吳登茂退伍後先在中和區頂了一家麵包店,販售麵包、蛋糕等,採薄利多銷方式,累積客源後,才在中和區連城路創立「金蕎食品有限公司」。吳登茂研發的「黃金帝王酥」於2008年榮獲過台北縣十大伴手禮、2009年再度獲得經濟部頒發國際伴手禮優選獎,獲獎項目無數。

吳登茂說,「黃金帝王酥」依據宮廷所流傳的御用糕點改良研發而成,採用日本海藻糖及無反式脂肪的澳洲進口奶油,15道工法純手工製成,添加日式手工麻糬、豆沙、夏威夷火山豆、澳洲皇家奶酪等,儘管成本高一點,卻可以滿足消費者期待的低糖、健康。

「用最好的品質,來回饋社會!」吳登茂說,創業30年對於品管、衛生相當要求,他始終相信製作出健康、安心的產品,就是對社會最好的社會責任。

另外,由於中和區土地公廟眾多,吳登茂也有研發土地公福餅,如今已成為中和區代表性美食。而吳登茂的兒子本來學習資訊相關,如今也接手研發,設計出「微醺馬卡龍」,相當受到年輕人喜愛。

值得一提,吳登茂研發的「竹炭黃金餅」也榮獲2010年台北縣精選伴手禮最佳評審獎,各式糕點都可以任意搭配成禮盒,滿足消費者不同喜愛。

店名:金蕎食品有限公司

地址:新北市中和區連城路265號

電話:02-2247-9111

營業時間:上午7時至下午11時

售價:黃金帝王酥每個75元,另有禮盒包裝

(中時電子報 )

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