中秋連假進入尾聲，不少親友送禮首選月餅、文旦，但是數量一多不僅吃不完，放到壞掉更是可惜，就有網友分享高CP值的「文旦柚子雞湯」食譜，不僅可以暖胃又能清腸，讓不少人看了躍躍欲試！
原PO在臉書社團《廚藝公社》PO文表示，適逢文旦採收季節，相信許多人遇到成堆的文旦，吃不完又不知道該怎麼處理，於是分享了4人份的「文旦柚子雞湯」食譜，直言「秋天來碗雞湯暖胃，還可以清理腸胃！」不過他也提醒，「文旦有清腸胃的效果，容易腹瀉的朋友不要喝太多。」
【食材】
大雞腿1支、薑片1片、文旦1顆、鹽巴適量、改良式馬告適量（8、9粒）
【作法】
1、柚子取肉（白皮那些筋要去掉）
2、先把雞肉剁好，並燙去血水
3、接著把雞肉、柚子、薑片放入鍋中，加水
4、開火到湯滾後撈起雜質
5、蓋上鍋蓋小火滾2個小時
6、打開蓋子後，湯品會呈現金黃色；接著把馬告拍碎、撒入湯中
7、滾一會後加入鹽巴調味，完成後即可關火上桌
食譜及做法曝光後隨即掀起網友熱議，紛紛留言回應「這是應景的美食」、「我也來煮看看~～感謝分享」、「第一次看到，真特別～」；也有人好奇「這道柚子雞湯，要選比較多汁的柚子還是比較沒有汁的柚子呢？」對此，原PO則建議擇甜度比較高的文旦；此外，他也提醒，一定要徹底「去皮留肉」，否則湯品會有苦味，至於馬告可加可不加，他只是將之替代胡椒入味罷了。
文章來源：廚藝公社（更多圖文可點此觀看）
(中時電子報)