好市多維他命長斑 醫:千萬別吃

維他命表面長斑代表受潮,建議不要再吃。(示意圖/達志影像)

許多人喜歡在大賣場買保健品,尤其遇到黑色購物節優惠,一次囤貨不少,有網友在Costco好市多買了維他命,結果開瓶一段時間後,原本黃色的維他命B群顆粒上開始長出深色斑點,上網詢問藥師,維他命放久了表面有黑點到底還能不能吃?會不會影響藥效?

由專業藥師組成的《True Health 健康說真話》網站解答,維他命長斑應該很多人都遇過,甚至有些人去美國買一瓶幾百顆的善存回來,開瓶後擺放沒多久,就發現裡面的顆粒開始出現斑點,代表受潮了。台灣氣候較潮濕,保健食品很容易因為空氣中的水分受潮而變質,使得裡面的化學成份起了變化,恐怕影響品質,建議不要再繼續食用。

很多台灣自製的保健品或藥品,都會加一層「膜衣」阻擋空氣中的水分,但從他國買回的產品不見得會考慮濕度的問題,因此國外的版本不一定適合台灣,還是直接在台灣購買,保存品質較高。至於維他命或藥品應如何保存?藥師建議存放在陰涼乾燥處,盡量選購小包裝就好,開瓶後瓶內的乾燥劑和棉花要拿開,開瓶後盡快食用完畢,瓶身上的保存期限是指拆封前。

藥師特別提醒,除了特殊藥品,所有保健品都不要放冰箱,因為進出冰箱時,溫差變化造成的水汽凝結,反而會加速化合物的潮解而變質,而化合物最怕的就是溫度變化和水,所以最好的保存地方,就是避光和陰涼乾燥處,若不小心真的受潮了就千萬不要吃,就和「食物餿了別吃」的道理一樣,因為這類化學物質變質後,吃下去的恐有安全疑慮。

中時電子報 尉遲佩玉

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