正確吃鹽不傷身!營養師教這2撇步

鹽巴可說是日常生活中最中要的調味料,幾乎所有料理都缺不了它。不過,根據營養師表示,有腎臟病、高血壓的患者需注意鹽巴的攝取量,而她也分享2個小撇步,教大家如何正確吃鹽。

生活中許多食物都有添加鹽,而根據《Heho》報導,三軍總醫院營養師歐蘊寧表示,攝取太多的鹽分,會導致身體水腫,而體內水分過多,還會使血壓上升,因此患也高血壓或是腎病的患者應避免吃太鹹。

根據國健署的資料顯示,成年人每日攝取鈉的量,最好不要超過2400毫克,大約就是6公克的鹽。而常吃外食的人,很容易會攝取過量的鈉。因此營養師建議,多補充蔬菜、水果以及水分,幫忙代謝鹽分;平時煮菜時用其他香料來代替鹽巴,同樣別具風味,但卻不會吃進過量的鹽巴。

中時電子報 何立雯

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