火鍋店都有的服務 竟是冬天變胖元凶

火鍋店都有的一項服務,竟是冬天變胖最大元凶。(達志影像)

冬天吃熱呼呼的火鍋是許多人的最愛,不過火鍋熱量高,如果肆無忌憚地吃,很容易爆肥。營養師提醒,一旦燙過肉品後就盡量不要再喝湯,尤其火鍋店都有的一項服務,其實是導致冬天變胖的最大元凶。

火鍋怎麼吃才能吃得健康?《良醫健康網》報導,新光醫院營養師李雨珊指出,應該先從蔬菜、根莖類開始煮,想喝湯的話,可以在這個時候喝,但肉品及火鍋料下鍋後,湯裡的油脂會急速增加,就不要再喝湯,尤其許多火鍋店最後都會把白飯加入湯底,煮成濃濃的粥,李雨珊則說,千萬母湯!

李雨珊解釋,用精緻白米飯煮成的湯尾粥,吸飽了高油高鈉的湯汁,吃個2碗就熱量爆表,等於前面的斤斤計較也全毀了。李雨珊建議,若火鍋料已經有南瓜、山藥、芋頭等根莖類澱粉,就不要再吃米飯或麵類;同時最好避開油花多的肉及加工火鍋料,瘦肉或低脂海鮮是比較好的選擇。

(中時電子報)

相關文章

分享