這道年菜超母湯?網轟根本吃塑膠

這道年菜超母湯?網轟根本吃塑膠(示意圖/達志影像)
這道年菜超母湯?網轟根本吃塑膠(示意圖/達志影像)

年關將至,家家戶戶都會歡聚在一起圍爐慶團圓,不過這麼多的年菜,究竟哪道最讓人無法接受?對此,不少網友一面倒吐槽這道菜「跟吃塑膠一樣難吃!」

原PO日前在PTT「八卦板」好奇問道,「每年最重要的就是除夕的年夜飯,年菜也一直都推陳出新,你最不能接受哪道年菜上桌?」

貼文一出隨即引起不少網友共鳴,紛紛一面倒留言直指「長年菜」,「長年菜超難吃」、「長年菜,跟吃塑膠一樣難吃」、「長年菜比香菜還噁」。

事實上,長年菜是許多人家中的年夜飯必備菜色,必須一口吃,不能咬斷分兩口,代表年壽才能「長長久久」,象徵長命百歲。

不過「長年菜」南北部其實大不同,北部大多已芥菜(刈菜)為主,有煮不爛的特性,需要整葉食用,味道帶點苦澀味;而南部的「長年菜」則是菠菜,並且會選擇帶根的菠菜,煮食方式以川燙為主。在連橫的《台灣通史》也曾紀錄:「菠薐……台南謂之長年菜,以度歲須食之也。」代表著南部長年以菠菜當作「長年菜」的傳統,吃時可以代表新年長一歲的意義。

示意圖為晶華酒店大老板私房菜,長年菜。(王英豪攝)
示意圖為晶華酒店大老板私房菜,長年菜。(王英豪攝)

文章來源:PTT

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