大飯店主廚出好菜 豪華版「愛心年菜」除夕上桌

魚池鄉公所和代表會關懷弱勢族群,號召募集幸福年菜,共有包括涵碧樓等15家飯店熱烈響應,由主廚精心設計烹調的年菜,堪稱「豪華版」的愛心年菜,將在除夕當天分送給鄉內307戶家庭,讓他們度過歡樂的團圓夜。

魚池鄉長劉啟帆表示,今年度協助籌辦幸福年菜的飯店、餐廳及愛心業者包括日月行館、雲品溫泉酒店、涵碧樓大飯店、日月潭大飯店、日月潭教師會館、映涵渡假飯店、力麗儷山林會館、景聖樓大飯店、經典大飯店、晶園休閒渡假村、馥麗溫泉大飯店、田螺屋土雞城、阿正師山林餐館、九族文化村、日月潭大淶閣,及埔里四季早泳會。

「幸福年菜」13日亮相,由劉啟帆、代表會主席梁政裕及明道大學餐旅管理學系助理教授潘岱儒,現場烹調5菜1湯年菜,並由飯店主廚展示各家招牌年菜。

劉啟帆同時表揚榮譽鄉民─大威開發有限公司負責人黃明水,對魚池鄉的貢獻;黃明水的祖先原居住日月潭潭底,1934年因日本政府興建水庫,舉家搬往彰化縣田中鎮,夫妻到美國打拚事業有成,目前退休回鄉定居;黃明水得知公部門資源有限,因此陸續捐款挹注魚池鄉內的學校體育活動經費。因此,劉啟帆為感謝黃明水照顧魚池鄉不遺餘力,愛鄉愛土的精神,特別頒發榮譽鄉民證書致謝。

中時 廖志晃

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