滴油不沾更健康? 醫師:更易導致膽結石

完全不攝取油脂其實沒有更健康,醫師表示,營養均衡最重要,並採取低脂飲食為上。(圖/Shutterstock)

高油高鹽的飲食習慣帶來許多的疾病,因此有些人會選擇吃「清淡」的飲食來養生,但醫師指出,想要健康也不能剔除飲食中所有的油脂,因為滴油不沾反而會造成膽結石,因此建議最好採取低脂飲食,並注意營養均衡即可。

攝取過量的油脂及三餐不定都可能造成膽結石,因此許多人誤解吃無油的水煮餐會更健康,但據健康網站《Heho》報導,中壢天晟醫院一般外科醫師李易儒指出,「滴油不沾」的飲食習慣並沒有更健康,因為不攝取任何油脂,反而讓膽囊活動量不足,最終導致膽結石。

國健署在官網指出,一般成人每日所需的脂質量約占身體所需的總熱量的三成,因此醫師建議,想要健康,更該注意飲食均衡、採用低脂飲食並慎選好油。

中時電子報 何立雯

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