吃甜好過年!綠色隧道放送愛心年糕

吃甜好過年!台中市南區國光里迎接農曆新年,19日在仁和路國光國小旁「綠色隧道」發起百人「愛心年糕」應景活動,傳統年糕製作方法非常費工,現場老師傅指導民眾DIY,味道單純不甜膩,並分享給弱勢家庭,藉由吃年糕,讓大家吃在嘴裡、甜在心裡、帶來好運兆,現場充滿年節氣氛。

國光社區發展協會理事長、國光里長陳雅惠指出,婆婆媽媽製作的年糕,過程一點都不馬虎,由志工篩選糯米揉成固體再切成塊狀,再使用篩過後的黑糖及紅砂糖,滾沸成湯汁後加入磨好的米漿塊,並用力攪拌均勻成粘稠糊狀,再平均分到碗裡,蒸熟即可食用。

里長陳雅惠表示,年糕是過年期間必備應景食品,邁入第15年辦寒冬送暖,南區國光社區發展協會每年辦愛心年糕製作,手工年糕Q彈、不含化學防腐劑,分享低收入戶等弱勢家庭,非常有意義,希望繼續傳承下去。參與活動的民進黨市議員邱素貞說,吃年糕意喻「年高」長壽、步步高升的意思。

現場開放民眾訂購4碗年糕400元,今年訂購人數有162人,一般購買民眾只取回2碗,另2碗捐出來,國光里辦公處也提供餅乾、泡麵、牙刷等生活物資分送給里內「甘苦人」弱勢戶,希望吃甜甜,一整年帶來好運兆。

中時 張妍溱

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