常見醃漬蔬菜料理 食藥署啟動年度稽查

食藥署20日表示,醃漬蔬菜是家常料理的重要配角,為確保醃漬蔬菜產品的安全衛生,將今年度啟動醃漬蔬菜稽查專案,第一階段將於2~3月聯合地方政府衛生局針對酸菜、筍乾、蘿蔔乾、朴菜、榨菜及醃薑等市售醃漬蔬菜進行抽樣,檢驗防腐劑及漂白劑,確保市售產品符合食品安全法規。

食藥署,若第一階段經檢出違規之源頭製造業者,將優先納入第二階段(8~10月)加強查核,期望透過稽查及抽驗提升產品安全衛生,以落實源頭管理。

食藥署呼籲,食品業者製程中如有需要使用食品添加物,均應符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定,如經檢出不符規定將依食安法開罰3至300萬元罰鍰,維護消費者食用衛生安全。

工商 郭建志

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