台北花園酒店PRIME ONE牛排館 海陸雙重奏打卡享優惠

外食人口隨疫情減緩增加,台北花園大酒店PRIME ONE牛排館推出全新海陸雙主餐美饌,自6月1日1起,不分平假日,午餐時段推出「經典海陸午間套餐」超值海陸雙主菜套餐,內容包含:手工麵包、精緻前菜、主廚湯品、21天乾式熟成肋眼心及新鮮波士頓龍蝦半隻,最後獻上桌邊服務甜點車。

台北花園酒店表示,經典海陸雙主菜套餐原價2,080元+10%,客人若使用個人社群平台如Instagram或Facebook上傳菜色照片,並打卡標記台北花園大酒店,即享有優惠價每客1,480元+10%,限量300套售完為止。

每年邀請米其林星廚或當地評鑑得獎名廚客座的PRIME ONE牛排館,透過料理經驗豐富主廚團隊精湛廚藝與外場貼心服務,完整呈現出高級牛排館奢華餐廳,而價值不斐要價百萬元的乾式熟成室,更為食材躍升重要靈魂,百萬熟成室配置80多種以上礦物質及負離子的喜馬拉雅岩鹽牆,讓頂級肉品與喜馬拉雅岩鹽牆,透過溫度、濕度、光度三大元素巧妙作用,肉品經過熟成,展現出最完美風味。

PRIME ONE牛排館主打的乾式熟成Dry Aged則是將整塊牛肉置於低溫2度左右的恆溫、60~80度恆濕狀態進行熟成,經過21天的熟成,牛肉本身蛋白質透過熟成轉化成天然酵素進行催化,使其更加柔軟、濃郁、多汁。熟成後,牛肉表皮油脂因水分流失,外皮組織變硬,反而鎖住內部肉質,經過修整,牛肉約莫剩下40%,保留下來精華部分呈現酒紅、鮮嫩,使其珍貴。

工商 姚舜

相關文章

分享