搶食逢甲商圈簡餐商機 道咖啡沁夏新品隆重登場

搶食逢甲商圈簡餐商機,位於逢甲商圈星享道酒店一樓「道咖啡」迎接盛夏推出六道新菜:包括:低溫舒肥雞胸紅藜麥沙拉、鹽烤挪威鮭魚等輕盈美食。

星享道,三位主廚紛紛端出新菜色,其中西餐主廚蕭凱澤首推清爽可口的「低溫舒肥雞胸紅藜麥沙拉」,高纖的栗子地瓜、軟嫩的雞胸肉、爽口的紅藜麥沙拉和擁有健康油脂的堅果,還有新鮮蔬菜搭配清爽胡麻醬,吃起來完全沒負擔卻頗有飽足感。

另一道招牌 「鹽烤挪威鮭魚」,以來自世界上最少汙染海洋的挪威鮭魚,薄鹽現烤豐富的油脂帶來撲鼻的香氣,來自大海的氣味,搭配季節時蔬還有薯塊,以及18號麵包新鮮出爐的各式麵包,一道視覺滿意、口感豐富的無負擔料理。

經典「波隆那肉醬義大利麵」,以芹菜、洋蔥、紅蘿蔔與豬絞肉、牛絞肉一同拌炒,加入茄汁慢燉,有著蔬菜單純的輕甜,拌入彈牙的麵條,並佐以經典的紅醬,就是熟悉又經典的好味道。

而喜歡中式料理的朋友則可選擇「巴蜀川味擔擔麵」:以Q彈筋道的麵條,加上特調巴蜀辣醬,精緻小菜及糖心蛋;另一道東洋咖哩雞全然不同的咖哩風味,Q彈的雞腿肉和滿是咖哩醬汁的白飯,則是滿足喜歡米飯的消費者。

另外每月狂賣千碗的明星商品『滿漢牛肉麵』主廚將湯底、牛肉及牛筋特別分開處理,田園蔬果風味的湯底喝起來清爽順口、口齒留香;牛肉則選用美國牛的牛腱,搭上湯底小火慢煮4小時,並使用廣式料理的兩段式烹煮手法,讓牛肉燉滷至入嘴Q彈滑嫩且不膩口!

中時 馮惠宜

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