維生素C之王竟不是柳橙!這「8種蔬果」含量更高

維生素C能抗氧化、抑制黑色素生成,以及提升免疫力,很多人想補充維生素C會多吃柳橙,但其實柳橙的維生素C含量並不是最高。

根據美國農業部資料,每100克柳橙,約含有53毫克的維生素C,其實在常見的蔬果中排名不算頂尖,想要補充維生素C,你還有這些選擇:

1.芭樂

芭樂維生素C含量在水果中數一數二,每100克芭樂含有228毫克維生素C,是柳橙的4倍多。芭樂抗氧化力優異,國產水果中,珍珠芭樂和桑椹、巨峰葡萄的抗氧化力遙遙領先其他水果。

2. 奇異果

奇異果一向就以富含維生素C著稱,每100克含量約93毫克,奇異果含有鉀與銅,尤其鉀能降低血壓,讓心律穩定,神經傳導正常,也有益骨骼健康。綠色奇異果還比黃金奇異果多了1倍的膳食纖維,有助排便,改善便秘。

3. 木瓜

每100克木瓜含有61毫克的維生素C,研究更顯示多吃木瓜有助緩解鼻竇阻塞,並強化骨骼。

4. 草莓

草莓的維生素C含量也略高於於柳橙,每100公克含量約59毫克,草莓還富含葉酸,葉酸能減緩記憶力衰退,並減少新生兒缺陷及心臟病和中風危機。

5. 彩椒

各色彩椒平均每100克含有128毫克維生素C,其中紅椒含量還高於青椒,紅椒另含有維護眼睛健康的維生素A,青椒則有豐富纖維質。

6. 花椰菜

花椰菜屬於十字花科蔬菜,十字花科蔬菜被認為有防癌、抗氧化功效,熱量低又富含纖維質,是減重的好幫手。每100克花椰菜更含有89毫克維生素C。

7. 苦瓜

苦瓜熱量低,還富含控制血糖、血脂的物質,除了預防心血管疾病,還能減少脂肪堆積。苦瓜除了含有維生素B1、B2、葉酸及鈣、鎂、鉀等礦物質,每100克也有84毫克的維生素C。

8. 羽衣甘藍(kale)

羽衣甘藍被認為是超級蔬菜之一,維生素A、維生素K含量都是每日建議攝取量的好幾倍,每100公克更含有93.4毫克的維生素C,簡直是營養素的超級寶庫。

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