烘焙展今登場 「超前部署」中秋商機

2020台北國際烘焙暨設備展今(30)起一連四天,在南港展覽館二館登場。圖為去年烘焙展人潮,四天共吸引超過17萬人次創新高。(圖/主辦單位提供)

「2020台北國際烘焙暨設備展」今(30)起一連四天,在南港展覽館二館登場,今年雖在疫情影響下展期延後,仍是全球首發的大型烘焙展會,台北市長柯文哲等重量級貴賓也將到場支持,且為迎接烘焙業年度中秋大檔,主辦單位也首次設立中秋主題活動區,要助攻廠商「超前部署」中秋商機!

中秋是烘焙伴手禮業者年度大檔,主辦單位表示,本屆烘焙展「中秋主題活動區」高達100多個攤位,是此次展覽中必逛的展區,參與廠商有百年漢餅店李亭香、陳允寶泉、鄭興珍,烘焙名店丹麥之屋、法蘭司、喜豐香、二和珍、拉菲樂、丹蜜爾等,以及首次參展的烘焙複合式名店Miss V Bakery及巧克熊餐車。

據了解,今年因疫情關係,國外廠商及買主難以前來,加上疫情期間烘焙伴手禮業者受到不小衝擊,因此,主辦單位今年特別將展會調整成以B2C為主,還規劃月餅DIY、打卡活動等,增加更多情境式互動體驗,業者也將推出多款獨賣新品及振興優惠搶市,預期今年在「報復性」觀展人潮帶動下,有機會挑戰去年17萬人次的熱度。

此外,30日開幕當天下午也將首次舉辦「後疫情時代—臺灣食品產業的價值蛻變與翻新—新味食潮研討會」,由經濟部工業局指導、食品工業發展研究所主辦,邀請南僑集團營運長戴淑文、郭元益副總經理郭建偉、台北市糕餅商業同業公會理事長周正訓,分享疫情後的商機與轉機。

今年烘焙展共290家廠商、916個攤位,在南港展覽館二館1樓跟4樓,有原料區、設備區、名店街、咖啡專區等,參展廠商除了德麥搶下原料區最大攤位,還有台灣大食品、洽發、盛發興(飛燕煉乳)、好帝一(牛頭牌)等,設備區則有銓麥、三麥、特家、新麥等,名店街有阿默、歐客佬、蘭田穀王等,咖啡專區還有誠品生活。

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