勝利之家庇護工場推中秋禮盒 盈餘再投入馬拉威助學

畢嘉士基金會今年中秋推出由馬拉威公平貿易咖啡或茶葉,搭配屏東勝利之家庇護工場的手作挪威蛋捲的中秋禮盒。(畢嘉士基金會提供/林良齊台北傳真)
畢嘉士基金會今年中秋推出由馬拉威公平貿易咖啡或茶葉,搭配屏東勝利之家庇護工場的手作挪威蛋捲的中秋禮盒。(畢嘉士基金會提供/林良齊台北傳真)

畢嘉士基金會今年中秋推出由馬拉威公平貿易咖啡或茶葉,搭配屏東勝利之家庇護工場的手作挪威蛋捲的中秋禮盒,銷售盈餘全數投入馬拉威獎助學金計畫。

畢嘉士基金會合作的馬拉威南部百年茶園Satemwa,不只取得公平貿易認證,也獲得UTZ、雨林聯盟認證,除了提供合理薪資與安全環境,也很照顧員工及其家人。

庇護員工阿逢是膳工坊製作挪威蛋捲的第一把交椅。由於挪威蛋捲從材料份量、製作時間、到手捲蛋捲的力道掌控,方方面面都需拿捏精準,阿逢天生固著的性格,剛好在這項工作上發揮淋漓盡致。十年來,阿逢總是站在機台前,倒入麵糊、烘焙、塑形,精準完成每個步驟,確保每根蛋捲色澤、品質一致,好手藝更吸引饕客一再回購。

屏東勝利之家技輔老師王藝潔表示,輕度智能障礙的阿逢,剛來的時候幾乎不講話,但如今阿逢的退縮行為改善不少,甚至還會主動聊天,分享家裡的事,藉由庇護工場的培力,包括阿逢在內的身心障礙青年,不只獲得穩定工作與收入,更活出生命的潛能與價值——這正是畢嘉士醫師留下來的精神。

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