季節限定!台中「純正野生烏魚鬆」獲選海宴水產精品

台中區漁會生產的「純正野生烏魚鬆」雀屏中選。(台中市政府提供/陳世宗台中傳真)
台中區漁會以野生烏魚鬆水產品脫穎而出,由總幹事趙朝森(右)代表領獎。(台中市政府提供/陳世宗台中傳真)
季節限定!台中「純正野生烏魚鬆」獲選海宴水產精品。(台中市政府提供/陳世宗台中傳真)
行政院農委會2020海宴水產精品得獎名單出爐,獲獎單位實至名歸。(台中市政府提供/陳世宗台中傳真)

行政院農委會2020海宴水產精品得獎名單出爐,從全國近百項優質水產品遴選出20項精品。其中,來自台中區漁會的「純正野生烏魚鬆」以突破傳統創新價值的優質形象中選,獲獎實至名歸。

台中市政府農業局指出,「海宴水產精品」參賽基本條件為國產水產原料或特色原料,且生產製程需通過台灣優良農產品(CAS)、危害分析管制系統(HACCP)、台灣優良食品(TQF)、產銷履歷農產品(TAP)、國際標準(ISO 22000)等其中一項驗證,才有資格角逐海宴獎項。

農業局表示,梧棲漁港為中部重要烏魚漁場,野生烏魚品質優良,為延長彌足珍貴的季節美味,市府與漁會輔共同研發美味烏魚鬆、魚脯,讓烏魚發揮最大效益。

台中區漁會總幹事趙朝森說,「純正野生烏魚鬆」原料採用野生烏魚,不同於其它地區養殖烏魚,屬於季節限定產品,品質通過HACCP驗證,100%安全無添加防腐劑及黃豆粉,搭配精緻禮盒包裝,送禮自用兩相宜,消費者可洽詢台中區漁會(04)2657-1586選購。

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