萊豬引食安憂慮 北市食材平台查來源

北市府為把關民眾健康,設置「食材登錄平台」,市長柯文哲(中)19日再宣布成立「醫院美食街專區」,揭露食材資訊。(北市府提供/張穎齊台北傳真)

蔡政府明年將開放含有萊克多巴胺(瘦肉精)的美國豬肉進口,食品安全與食材來源備受關注。北市府為把關民眾健康,設置「食材登錄平台」,揭露食材資訊,市長柯文哲19日再宣布成立「醫院美食街專區」,將13家醫院的食品納管,共1593項食材,供民眾查詢。

「北市食材登錄平台」自2013年已建置,迄今開設11個專區,強制業者加入平台,登錄食材來源,而「醫院美食街專區」則公告13家醫院、14個院區,共計52個櫃位品牌、登錄498項產品、1593項食材及65份自主檢驗報告資訊。

柯文哲表示,過去國內發生逾期又腐敗的蛋,再經加工後,引爆食安事件,北市府透過此平台,能快速清查、淨空疑慮產品,並派員逐一釐清,同時配合食安條例,於24小時內通報、48小時下架,展現全國最高效率,以及毋枉毋縱精神,發揮事前預防、事後防堵作用。

衛生局長黃世傑說明,今年因新冠肺炎疫情,民眾到訪醫院的次數較往年下降,但近年來醫院美食街規模卻愈來愈大,如今已有系統性管理,病患住院的膳食由醫院廚房統一製作,並有專業營養師把關。

黃世傑說,醫院美食街由院方委託專責承包商,針對飲食櫃位供餐的衛生安全進行管理,加上業者於平台揭露食材資訊,讓陪病家屬或訪客在醫院美食街用餐,可透過手機查詢立即查詢食材來源,吃得健康又安心,同時也呼籲餐飲業嚴格做好食品衛生,以維護商譽。

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