雲林文蛤節登場 科學養殖提升品質

雲林縣文蛤比賽,以科學養殖打響「雲林文蛤」品牌。(張朝欣攝)

雲林區漁會與台塑企業共同行銷雲林優質文蛤,24日在雲林縣四湖鄉舉辦「雲林特色文蛤節暨台塑農漁輔導」成果展,透過台塑企業的漁業輔導團隊,提供科學化養殖技術,並由區漁會協助開發內外銷市場,行銷「雲林文蛤」品牌、提升整體產值。

文蛤節成果展在四湖鄉雲林區漁會登場,由漁業署主任祕書繆志昌、全國漁會總幹事林啟滄、雲林區漁會理事長王溪岸、總幹事林傳育、台塑六輕管理部副總經理陳文仰等人共同主持,現場有文蛤比賽、美食DIY料理等活動,吸引上千名民眾參與。

雲林縣文蛤比賽,以科學養殖打響「雲林文蛤」品牌。(張朝欣攝)

文蛤比賽由評審委員在現場試吃清蒸文蛤,針對文蛤大小、均勻度、外觀形狀、活體肥滿度、文蛤熟食質地與口感進行評分,最後由王琮淯拿下特優獎,榮獲「文蛤王」寶座,另選出頭等獎9名、優等獎10名。

林傳育表示,雲林縣為文蛤養殖重鎮,養殖面積達3000多公頃,占全國一半以上,養殖業者在台塑企業協助下,與大學進行產學合作改善文蛤品質,區漁會除了協助內銷,也將拓展海外市場,藉此提升整體產值。

陳文仰說,台塑企業為協助漁民減少天氣劇烈變化帶來的重大傷害,特別聘請國內專家學者成立漁業輔導團隊,提供科學化養殖技術,並於雲林沿海地區設置技術交流中心與益生菌工廠,協助漁民解決養殖異常問題。

文蛤養殖業者指出,近2、3年疑因氣候、水質等因素,文蛤收成僅3、4成,今年氣候較為穩定,收成約在5至6成,整體價格平穩,品質比往年更佳,品嘗文蛤正是時候。

相關文章

分享