食藥署9月啟動豆製品製造稽查專案 53家業者查出8產品含有防腐劑

食藥署9月啟動「109年豆製品製造業稽查專案」,針對國內53家豆製品製造業進行稽查。(示意圖,達志影像shutterstock)

食藥署9月啟動「109年豆製品製造業稽查專案」,針對國內53家豆製品製造業進行稽查,發現共有8件豆製產品被驗出含有防腐劑、1件被驗出生菌數超標,另有29家業者違反食品良好衛生規範準則(GHP),合計開罰62萬元,並要求限期回收下架。

本次被查出違規的包含新北市的六福工廠、濠豆豆腐廠、天興豆腐店、樹新農產行,雲林縣威盛食品有限公司,均被發現含有防腐劑(苯甲酸),被開罰新台幣3萬元至7萬元不等,其中六福工廠、天興豆腐店以及孫記豆干也被發現違反GHP規範,因複查結果不合格被依法裁處六萬至十六萬不等的罰鍰。

含有防腐劑的缺失部分,違規產品包含板豆腐、油豆腐、素雞、硬豆腐,另外台中市的合豐豆品加工廠,則被驗出豆漿的生菌數超標,被開罰新台幣3萬元。

食藥署指出,本次豆製品製造業稽查,共有29家業者違反食品良好衛生規範準則(GHP),違規內容包含食品添加物未落實專人、專櫃、專冊管理與重複檢核,廠區環境應加強清潔及未落實病媒防治等。

食藥署中區管理中心科長林益祥表示,本次稽查中共有多達17家業者被發現在工廠內未落實病媒防治,由於豆製品多需要透過高溫、高濕度的方式加工,因此容易吸引蚊蟲、蒼蠅聚集。

林益祥指出,違反GHP規範,地方衛生局可依食安法第8條處新台幣6萬至2億元罰鍰,至於被驗出含有防腐劑者,則可依食安法處3萬至300萬元罰鍰,並需依法限期下架回收。

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