台北花園大酒店新春圍爐宴開賣!應景民俗技藝打造歡樂氛圍

台北花園大酒店將於新春除夕與年初一至初三,在館內華麗宴會廳舉辦新春圍爐宴。圖/台北花園大酒店提供

搶年節餐飲商機,台北花園大酒店將於2021年2月11日除夕及2021年2月12日至2月13日初一到初推出新春圍爐宴,除夕圍爐饗宴六人宴席15,999元+10%起、十人宴席20,999元+10%起,主廚團隊設計推出多道圍爐珍饈及經典招牌美饌,席間可享3小時果汁無限暢飲,除夕當晚更提供福氣熱鬧民俗技藝嘉年華會,讓闔家歡樂共度新年夜。

集團品牌行銷公關處總監趙芝綺表示,圍爐商機為各家業者兵爭之地,而消費者選擇圍爐方式趨向輕鬆便利,除了選擇飯店外帶年菜外,更傾向至飯店餐廳內圍爐,不少消費者在7.8個月前就開始詢問菜色,預定時間也越來越提前,為顧及北部過年客群不少以小家庭且喜愛飲食精緻化,推出六人宴席,為小家庭過年最佳選擇,以好康優惠價格來滿足饕客需求,為增添用餐樂趣,除夕當晚更有熱鬧民俗嘉年華,財神送禮、捏麵人、書法等多種年節活動,使闔家來場難忘的圍爐饗宴。

台北花園大酒店推出除夕及春節圍爐饗宴,除夕「鴻運呈祥吉祥宴」六人宴席15,999元+10%、十人宴席20,999元+10%、包廂十人宴席32,999元+10%,初一到初三春節圍爐饗宴十人宴席20,999元+10%。豐美菜色包括「烏魚子大拼盤」以烏魚子、胡麻冰卷、醉雞、脆鱔及黑糖栗子,打造精緻豐富的冷盤料理,「巴西菇鮮貝燉翅」以金華火腿及土雞製成上湯,在加入巴西蘑菇及上等魚翅精燉而成,口感溫潤滑順,濃郁不油膩,堪稱極品美味。

「寧式功夫東坡肉」上等五花豬肉與紹興酒、冰糖及桂皮、甘草等藥材慢火精燉七小時,鹹香入味的五花肉吃來肥嫩軟腴,油而不膩;「旗蔘冬筍燉全雞」選用養生食材的旗蔘與土雞、冬筍加入上湯細心熬煮,滋味一絕為圍爐不可或缺湯品;「碧綠鮑魚燴海參」選用老饕喜愛且富膠質的上等海參,以慢火細細燜燒,完美鎖住原始海味,並加入甘美鮑魚增加料理口感,堪稱高檔料理;「玉露陳皮蒸虎斑」將陳皮鋪蓋新鮮活虎斑上,甘醇與鮮甜精華融合,變幻出美妙新滋味,入口鮮嫩彈牙,讓人一試上癮。另有「蔥油清蒸小龍蝦」、「干貝荷葉珍珠雞」、「蘆筍百合雙山藥」、「輕乳酪起士蛋糕(8吋)」、「鴻運發財節升糕」及「四季鮮水果」,多道佳餚觸動饕客的味蕾,口口讓賓客難忘及回味。

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