滾動力頻道》來聽廣告業起家的他 如何用一杯咖啡創出7億營收

滾動力頻道》來聽廣告業起家的他,如何用一杯咖啡創出7億營收。(愛傳媒提供)

【愛傳媒滾動力頻道專欄】走進繁忙的都市叢林中,你是否發現許多街角,越來越常撞見一個皮膚光潔的白色公仔,脖子繫著領結,頭頂圓潤有如豆子,正做出啜飲咖啡的動作。

這是cama café董事長何炳霖與設計團隊將咖啡豆裡健康飽滿的圓豆擬人化後,創造出的品牌代表,也正象徵cama對選豆的用心與堅持。

常有人問他何以在城市裡,創造出這麼多人潮湧現的加盟店風景,他認真的說著:「做品牌一定要先有Position,再來看Location」,擁有專業咖啡人與廣告人的跨界背景,讓何炳霖有別於其他創業者,對於品牌定位的聚焦格外重視。

在走進cama café創業者身份之前,他曾與太太在珍珠大戲院前躲著公司同事擺攤,存下人生的前幾桶金,也曾在西門町熙來攘往的店面裡銷售健康果醋,卻因為沒有事先畫出商品定位,直到將生意轉至專為女性打造的衣蝶百貨才見起色。

一路的磕碰對他來說都是學習,訪談的當刻,他正坐在去年方在陽明山開幕的品牌旗艦店「豆留森林」,從原來小坪數外帶店的經典門市,走進讓人忍不住一再駐足的百坪旗艦店,看得出品牌主理人在趨勢變化裡的思考,他笑著說:「成功,其實就是你設定了很多小夢想,逐步實踐的過程,就是成功!」

從消費者輪廓到競品的透徹洞察,同時嚴格訂下每個加盟主和吧檯手都需要經過烘豆、拉花和咖啡知識的試驗,問起何炳霖在尋找的合作夥伴應必備的特質,他認真的說著:「我一直都希望來的是共同打拼的人,而不是看的人!」

邁出訪談現場,外頭正矗立著百年的桂花樹,而圍繞湖畔成列的竹林,蓊鬱間隙中,不斷傳出陣陣蛙鳴與五色鳥的啼叫,順著何炳霖的眼光看去,只見幾個家庭在陽光下因談笑樂得手舞足蹈,打造這方讓人一再回味的風景,是邁入天命之年的何炳霖努力奮鬥的果實。

對他來說,很多在數字積極追求的最終之處,都是奔往心靈富足而去,而他正走在這條落滿桂花雪的路徑上,佈滿路途的不止咖啡香,還有一步一腳印的踏實與勇氣。

 作者為影片創作頻道

照片來源:滾動力頻道截圖。

●更多文章見作者臉書,經授權刊載。

●專欄文章,不代表i-Media 愛傳媒立場。

相關文章

分享