台中飯店與餐飲名店推常溫外帶年菜搶市

金磚柴火推除夕限定當日現做常溫外帶年菜,限量50組,即日起開放預訂!(圖/曾麗芳)

隨著農曆春節的腳步接近,台中各大飯店與餐飲名店除夕圍爐宴紛紛宣告客滿,業者轉而主打常溫年菜外帶強攻市場!

其中,以龍眼木柴燒炭火烤櫻桃鴨的台中金磚柴火烤鴨餐館,2021年除夕圍爐宴早在2020年11月即被預訂額滿,為此特別推出除夕限定當日現做常溫外帶年菜,1套6道菜,特惠價3080元,限量50組,即日起開放預訂!

位於台中市北屯區松竹路三段的金磚柴火烤鴨餐館,除了膾炙人口的烤鴨外,還有多達4、50道江浙、川味、台菜等料理選擇,自106年11月開業自今,以料豐味美及超高CP值,在短短3年多竄升為美食名店。

業者表示,外帶年菜包含年年有餘的清蒸石斑魚、竹笙烏雞盅、象微圓滿富貴的鳳尾筍圓蹄、集結蔥燒鯽魚、醉雞腿、素鵝(或蜜漬番茄)等開胃菜的金磚三福盤、色澤紅潤喜氣具有長壽寓意的藥膳醉蝦,以及步步高升的綿綿綠豆糕等,整套適合5~6人的小家庭,原價3450元,特惠價3080元,再加贈1瓶自製的鴨油蔥或鴨油。

此外,台中兆品酒店主推2021常溫年菜套組,除保留歷年評比獲獎年菜,更推出特色新菜,用豐盛佳餚歡慶新年團聚。「金牛鴻運大套組」五菜一湯,每套6人份原價6,000元,1月15日前預定可享優惠價4,988元;另推年菜自由配,單點任選品項可享9折優惠。

看準年節聚餐商機,年菜外帶提貨日從除夕夜延長至初五,開放民眾於年前預購,年菜皆為取貨日主廚精心烹調現煮,在家也能享用星級饗宴

台中兆品酒店表示,「金牛鴻運大套組」五菜一湯,首推多次獲獎年菜評比的「干貝竹笙一品雞」,以老母雞、火腿熬煮8小時後取白濃湯底,再將湯底精華與鹿野土雞共同熬煮,湯頭濃郁鮮甜;新加坡風味獨特的「聖淘蝦滑蛋香辣蝦」、「野菌津白釀珍饈」;石斑魚搭配松子,淋上港式糖醋醬汁,老少咸宜的「松子糖醋石斑魚」;紫米與椰香雙重口感,搭配香芒煉乳醬的飯後甜點「太極椰香甜八寶」。

台中星享道酒店年菜外帶部分,集結六道票選冠軍年菜及四道傳統佳餚。例如「黑蒜魚膠佛跳牆」湯好、濃郁,黑蒜頭香氣足廣受好評,也是館內的明星商品;「火瞳鮑魚神仙鴨」用小火慢蒸的神仙鴨湯,可說是失傳已久的功夫菜;「上湯香焗海龍皇」顏色討喜風味鮮美,使用活龍蝦加上湯香焗,滿是鮮美滋味。

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