大潤發中和店米其林星級代客料理 水產直播量販首見

大潤發中和店首創賣場結合直播的新零售創新模式。(大潤發提供)

大潤發中和店去年11月底斥資1億元改裝翻新,有全新的米其林2星主廚設計餐點現做料理區,今(7日)起也結合直播賣水產,線上訂購、宅配到府,堪稱全台量販首創;加上全新的生鮮區、手感烘焙區、進口紅酒食品區、全台大潤發獨家設置的「三星SAMSUNG智慧家電區」,呈現新一代店面風格。

大潤發中和店首創賣場結合直播的新零售創新模式。(大潤發提供)

潤泰集團總經理徐志漳表示,大潤發中和店邀來22年經歷,曾任職於Hotel du Crillon米其林2星餐廳、Hotel du Bristol米其林2星餐廳、Chateau Castel Novea, Varetz米其林1星餐廳的法國主廚Michel Bru設計菜單,從兒童餐到紅酒牛肉義大利麵約12道每道79元至490元。

潤泰集團總經理徐志漳(右起)和大潤發中和店店長孫正雄今揭示全新的米其林2星主廚設計餐點現做料理區,和結合直播的新零售創新模式。(郭家崴攝)

此外,顧客自選食材加100元可享代客料理,若一家子選嫩煎里肌牛排,每份6至7塊肉500至600元,每人約花百元,訴求平價消費、頂級享受。另,與直播平台樂播科技合作,邀直播主「北區活水產–產銷班直播拍賣粉絲團」賣水產,今直播首日看好水產業績可從單日5萬元翻漲10倍。

大潤發中和店的「三星SAMSUNG智慧家電區」,可體驗影音享受。(郭家崴攝)

大潤發中和店店長孫正雄表示,全店2個樓層約6000坪營業面積,去年年度業績超過13億元,這次改裝增加樣品陳列等服務讓顧客可就近體驗,走道從2米擴增為3.4米至4米,貨架從3米高降為1.4米,將購物空間還給消費者,視野更通透、舒適,改裝後去年12月業績較前一年成長3%,鞋類成長15%、水產成長20%、電器成長30%,預估今年年營收可超越14億元。

大潤發中和店的貨架從3米高降為1.4米,將購物空間還給消費者,視野更通透、舒適。(郭家崴攝)

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