圍爐最不愛哪道菜? 網友票選「長年菜.烏魚子」

除夕要吃年夜飯,有網友票選,最不愛吃的年菜,入榜的有「長年菜、烏魚子」,網友稱「長年菜又長又大片,吞到快噎死」、「烏魚子有個臭腥味」,另外,也有不少網友不愛吃佛跳牆,因為害怕芋頭的口感,對此,廚師建議,想去除長年菜的苦味,除了切除葉片之外,可以加鹽汆燙,或加入砂糖、地瓜煮開;另外,也能添加海鮮壓住苦味。

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