涵碧樓用味蕾賞櫻

日月潭進入櫻花季,湖畔的粉紅花蕾隨風恣意舞動,風雅不已。(涵碧樓提供)
頂級度假酒店日月潭涵碧樓推出櫻花六感沉浸體驗。(涵碧樓提供)
日式櫻花套餐由主廚Dylan選用當季時令食材,並以櫻花、櫻葉入菜。(涵碧樓提供)

 春天的氣息日漸濃厚,正逢櫻花季的日月潭湖畔開始染上優雅的粉紅,在2、3月間,這裡的山櫻、河津櫻、富士櫻和八重櫻等多種櫻花陸續綻放,日月潭風管處FB專頁隨時為遊客更新最佳賞櫻地,坐擁日月潭絕美景色的「涵碧樓」也推出以櫻花為主題的佳餚、住房專案及加購體驗,讓旅人處處感受春櫻的魅力。

 今年櫻花季,涵碧樓日本餐廳及點心坊分別特製出日式櫻花套餐及英式櫻花午茶,日式櫻花套餐可嘗到許多當季美味,像是結合春季野釣櫻鯛、紅皮刀、堅虎魚等的御造里「櫻花獻盛合刺身」;煮物「海鱸山藥櫻花蒸」則以春季野釣鱸魚入鍋油炸後,以櫻花葉回蒸淋上百合醬汁;主菜「鹽烤青甘下巴一夜干」更選用頂級食材鰤魚,泡入清酒與昆布醬汁,再以文火細細鹽烤至焦香,油脂豐美,肉質緊緻。

 涵碧樓即日起至3月31日推出的「櫻花美饌之旅」,邀請房客大啖日本餐廳雙人櫻花套餐,並送房客櫻花指印畫1次、2張櫻花祈願好運簽及預約制的精品櫻花茶席,湖畔套房平日每晚1萬7800元起+10%。此外還有許多房客限定的加購優惠,如雙人櫻花草莓英式下午茶每組1850元+10%,季節限定的櫻花香氛經典按摩4200元+10%及精品櫻花香氛每組680元等。

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