鮭魚熱潮你跟了? 中醫警告不是人人都可吃

鮭魚熱潮紅到外媒都報導了。但狂吃鮭魚可不是人人都受得了喔!

改名「鮭魚」免費吃生魚片! 中醫師呼籲,這種體質別跟著瘋。

食用鮭魚有禁忌,中醫師陳潮宗指出 ,首先,鮭魚脂肪多、偏油,肥胖或是計畫減重者應該避免食用。此外,鮭魚屬於深海魚類,如果體積較大,重金屬汙染風險就較高。

鮭魚有哪些好處呢?中醫師陳潮宗表示,鮭魚含豐富Omega-3脂肪酸,這是人體很重要的脂肪酸,又有豐富的DHA,具有護心、護眼、顧腦、抗憂鬱、抗氧化、預防大腦退化等優點。

此外,鮭魚也含有豐富的鋅,為維持男性正常功能的必需營養素,男性可以適量食用,增強免疫力。

陳潮宗指出,鮭魚屬於優質蛋白質,幾乎整隻魚都可當成食材,例如,燉煮高湯、煎成魚排,或是解凍後直接切成生魚片,也可製成罐頭。鮭魚質地較軟,容易吸收,相當適合營養不良者,以及牙口不好的老年人食用。

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