狂吃鮭魚壽司小心健康亮紅燈!營養師教你如何聰明吃壽司

「鮭魚之亂」引爆至今,只要姓名與「鮭魚」有關就可以享有日本連鎖壽司店的優惠活動。昨(17日)就有網友發文分享,改名後一共吃了6170元,大約60盤免費壽司。不過,營養師高敏敏為此擔憂,因為吃太多鮭魚恐怕引發健康問題!

多吃鮭魚好處多多嗎?「鮭魚人」為了回本,餐餐狂嗑壽司,鮭魚吃到飽。對此,營養師高敏敏發出警告,鮭魚雖然營養但脂肪也高,一般人大約建議攝取5至7盤就已足夠,若吃太多鮭魚當心會出現腹脹、消化不良、血糖升高、血脂升高以及肥胖等問題。

營養師高敏敏表示,鮭魚雖然富含優質omega-3脂肪,但每片鮭魚的熱量至少就有20大卡,含2公克的油脂。吃掉四盤(8顆)壽司,熱量大概在47.5至60大卡之間,等同吃掉一碗飯!

同時高敏敏也分析壽司郎的種類,其中以炙燒鮭魚佐羅勒起司的熱量最高為137大卡、洋蔥鮭魚124大卡,依序為鮭魚佐羅勒莫撤拿芝士117大卡、蘿蔔泥炙燒鮪魚肚96大卡、香烤鮭魚95大卡、鮭魚熱量95大卡、鲑魚卵軍艦81大卡。

若根據衛福部每日油脂攝取量上限原則,以55公斤的女性靜態工作者為例,每日應攝取的油脂含量為55公克,一天吃超過14盤鮭魚壽司,油脂含量就會超標!

最後高敏敏更提醒國人如何聰明吃壽司,建議同時攝取蔬菜營養,並可與熱茶一起享用增加飽足感,而患有糖尿病、高血脂患者則要避免少吃,千萬不要一時貪小便宜而賠掉健康!

營養師高敏敏分析鮭魚壽司的熱量。(圖/高敏敏提供)

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